圖、文:呂孟凡 2014-2017年糖尿病在台灣18歲以上成人的盛行率為10.12%(Ref 1),也就是說,平均每10位成人就有一位患有糖尿病,顯示糖尿病在台灣絕對是不可忽視的慢性疾病!控制不好的糖尿病會引發各種併發症,包括:心血管疾病、視網膜病變、腎病變等等。因此,罹患糖尿病之後,將血糖控制在理想範圍內是非常重要的。 糖尿病的種類 糖尿病不只有一種,其中又可分為:第一型糖尿病、第二型糖尿病、 […]…
臨床營養
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圖、文:呂孟凡 根據2019年的國人十大死因統計,心臟疾病以及腦血管疾病分別占在第二名以及第四名的位置!血中低密度膽固醇(低密度脂蛋白;俗稱壞膽固醇;英文:LDL-C)過高為心血管疾病的危險因子,因此大家都擔心自己的低密度膽固醇太高。除了遺傳之外,飲食當然是影響膽固醇的主因之一。以往的飲食指南都建議要限制膽固醇攝取,但近年來陸續有些推翻這種限制的飲食指南出現,然而,各種飲食建議對膽固醇的限制仍不 […]…
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圖、文:呂孟凡 前幾天收到朋友傳來的一篇神奇的文章問我看法如何,這篇文章主要在說喝牛奶不好,列了牛奶的十四大罪狀。近幾年來,牛奶一直被指責會危害人類的健康。反對喝牛奶的一派認為乳製品至今會這麼風行,除了乳品業善用各種不實手法推銷之外,還賄賂了醫學專家、科學協會及公共衛生專家來宣導喝牛奶。各種雜誌、文章裏面都可以看到各種攻擊牛奶的論點,包括:牛奶是給小牛喝的而不是給人類喝的、人類是唯一一種在離乳之 […]…
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圖、文:呂孟凡 在門診或病房常常碰到糖尿病患者問我:”可不可以喝蜂蜜水?”似乎有許多人認為蜂蜜就是蜂蜜,跟糖不一樣,喝含糖飲料會讓血糖高,但喝蜂蜜水就不會,真的是這樣嗎? 蜂蜜的成分 蜂蜜自遠古以來就被認為是具有許多療效的食物,主要是因為它富含許多營養成分。參考過許多論文之後,找到一篇文獻回顧中有很詳細的蜂蜜成分整理,幫大家翻譯好如下表(Ref 1),蜂蜜的確含有許多維生 […]…
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圖、文:呂孟凡 當年在台大醫院負責慢性腎臟病門診時,聽到無數位病人跟我分享”香菜水可以顧腎”的傳說,因此決定寫文章來澄清一下這件事情。 若上網搜尋”香菜水”就會出現許多如以下標題的文章: “香菜水可以排毒” “香菜水清洗你的腎臟” “香菜居然這麼棒” 更神奇的包括喝了香菜水之 […]…
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圖、文:呂孟凡 / FB粉絲專業:營養麵包 咖啡是許多現代上班族每天必備的飲品,包括我自己都不能有一天沒喝到咖啡,常常被笑說是咖啡中毒。從唸書時代就常常聽說喝太多咖啡會導致骨質疏鬆,昨天演講剛好也被問到這個問題。糾竟!喝咖啡會不會造成骨質疏鬆呢? 今天與大家分享幾篇研究: 研究1. 一篇1992在明尼蘇達州的研究以不同年齡層白人女性做為調查對象, 欲了解咖啡因攝取量與身體六個不同部位骨骼礦物質 […]…
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圖、文:呂孟凡 失智在近年來成為全球越來越嚴重的問題,依衛生福利部(民國100年)委託台灣失智症協會進行之失智症流行病學調查結果,以及內政部108年12月底人口統計資料估算:台灣65歲以上老人共3,607,127人,其中輕微認知障礙(MCI)有654,971人,佔18.16%;失智症有280,783人,佔7.78% (包括極輕度失智症114,336人,佔3.17%,輕度以上失智症有166,506 […]…
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圖、文:呂孟凡 / FB粉絲專業:營養麵包 糖尿病是目前全世界盛行率都相當高的一種疾病,在營養師的門診或是照顧的病房中,糖尿病患者也占了相當大的一部份,本篇文章想要與大家分享的是,我平常在門診或病房常常被病患問的問題,希望大家可以不要再對糖尿病有錯誤的認知囉! Q1:營養師,我得了糖尿病,是不是不能吃飯了? Ans:不是。 美國糖尿病協會(ADA)2017年的糖尿病指引指出,對於糖尿病患的三大營 […]…
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圖、文:呂孟凡 除了慢性腎臟病患者之外,應該很少有人對鉀離子會有特別的認識。腎臟病患者若飲食不控制,常常會有血鉀過高的問題,血鉀過高可能導致心律不整,嚴重者甚至會讓心臟停止跳動。 與腎臟病患者相反,對於單純高血壓的患者而言,之前介紹過的得舒飲食反而是利用高鉀來幫助血壓降低。 相對於高血鉀,也有低血鉀這樣的狀況,嚴重腹瀉、嘔吐或再餵食症候群有可能導致低血鉀,而常見症狀包括肌肉無力、失去方向覺等等。 […]…
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圖、文:呂孟凡 常常有病人跟我說:「營養師,菠菜跟豆腐一起吃是不是會引發腎結石?」這是一個從我小時候就常聽長輩說的”常識”,但它是真的嗎?在產生這樣的疑惑之前,我們應該先了解腎結石的成因。 腎結石分為哪幾種? 腎結石當中, 60%屬於草酸鈣結石,成因包括高尿鈣、高草酸尿症、高尿酸尿症、低檸檬酸鹽尿症、原發性副甲狀腺機能亢進; 10%為草酸鈣合併磷酸鈣結石; 10%為磷酸鈣 […]…