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減重

  • 壓力大就想吃東西嗎?你有情緒性進食的困擾嗎?營養師告訴你可能的原因以及解決方式。
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    壓力大就想吃東西嗎?你有情緒性進食的困擾嗎?營養師告訴你可能的原因以及解決方式。

      先前門診來了一位想要減重的個案,我聽完他的自述以後,覺得他的飲食中最大的問題就是情緒性進食。他表示工作壓力一大,他就需要吃東西才能專注,不然完全不能專心;下班後因為覺得結束了一天的工作很開心,也想要吃東西慶祝,所以會外食,吃各種自己喜歡的食物。因為壓力或開心而進食的狀況,在幾年前是沒有的,而在出現這些狀況後,體重就在短時間內上升了10公斤。聽了他早餐跟午餐的進食內容,其實都沒什麼大 […]…

  • 減重時碰到停滯期怎麼辦?為什麼會有停滯期?讓營養師告訴你。
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    減重時碰到停滯期怎麼辦?為什麼會有停滯期?讓營養師告訴你。

    圖、文:呂孟凡 營養師 最近有減重個案碰到停滯期覺得很沮喪,我找資料的時候發現在NCBI上面的一篇文章,雖然沒有發表在期刊上,不過唸完覺得有些收穫,所以翻譯與麵粉分享~ 為什麼減重會碰到停滯期? 目前大概有以下三個理論: 設定點理論(set point theory):體重的生物控制會受到周圍器官和組織的反饋迴路(feedback loop)調節,例如:脂肪組織分泌的瘦體素會回到中樞神經系統以重 […]…

  • 生酮飲食為什麼可以減重?生酮飲食有哪些風險?營養師分析文獻告訴你。
    減重

    生酮飲食為什麼可以減重?生酮飲食有哪些風險?營養師分析文獻告訴你。

    圖、文:呂孟凡 營養師 生酮飲食減重已經流行很久,其實我的立場一直都是不贊成,但從來沒寫過相關文章,最近在兩位醫師的粉專看見一篇發表在Medscape Medical News的新文章指出,低碳水、高脂肪的”類生酮飲食”會增加心血管疾病的風險,所以終於讓我想要動筆來寫一篇。 生酮的原理 葡萄糖是中樞神經系統的主要能量來源,由於脂肪酸沒有辦法通過血腦障壁,所以我們的大腦無法以脂肪酸作為能量來源。在 […]…

  • 文章 減重

    早餐要吃得像皇帝、晚餐吃得像乞丐?三餐熱量分配會影響減重效果嗎?營養師分享文獻。

    圖、文:呂孟凡 營養師 這個月有一個個案問我:晚餐很晚吃會影響減重效果嗎?我當時給他的回答是:「主要還是看總熱量的攝取,只要有達到熱量赤字,就一定可以減重。」但我突然好奇有沒有相關研究,所以下診之後立刻查了paper。原本查到一篇2019年的review,確實是在探討早餐、午餐、晚餐的用餐時間對於減重以及代謝風險的影響,但這篇內容資訊有點龐大,暫時無法好好消化並整理給大家(最近頭腦有點遲鈍),所 […]…

  • 研究分享:在健康人身上,飯後血糖驟降會影響之後的食慾以及熱量攝取!營養師翻譯文獻給你看。
    減重

    研究分享:在健康人身上,飯後血糖驟降會影響之後的食慾以及熱量攝取!營養師翻譯文獻給你看。

    (圖、文:呂孟凡 營養師) 減重是一件永遠不會退流行的事,大家都不斷在找尋一種更好的減重方法,因此研究也是推陳出新。在過去的幾十年中,研究發現”除脂肪體重”以及”休息代謝率”是影響能量攝取的強烈決定因素。同時,研究也著重於了解飯後的飽足感對之後飲食行為的影響。飯後的飽足感會受到進食之後一系列生理行為的影響,包括胃脹、腸胃胜肽以及血漿代謝物的釋放。其中最受矚目的是飯後血糖,飯後血糖受到胰島素的調控 […]…

  • 兒茶素可以幫助減肥嗎?吃雞排配綠茶就不會胖嗎?營養師根據文獻告訴你。
    保健食品 文章 減重 生活營養 臨床營養

    兒茶素可以幫助減肥嗎?吃雞排配綠茶就不會胖嗎?營養師根據文獻告訴你。

      圖、文:呂孟凡 為什麼要減重呢?除了為了外表好看之外,研究已證實,肥胖會增加心臟疾病、胰島素拮抗與第二型糖尿病、非酒精性脂肪肝、膽結石、胰臟炎、胃食道逆流、發炎性腸道症候群、慢性腎臟病、多囊性卵巢症候群、神經性疾病以及多種癌症的風險,肥胖與這麼多的疾病都相關,所以減重對整體的健康都有好處。兒茶素與減重相關已經紅了好多年,相信大家都不陌生,而且因為已經是很久以前的議題,所以這十年的p […]…

  • 防彈咖啡是什麼?真的有傳說中的這麼厲害嗎?有什麼隱藏風險?讓營養師來告訴你。
    文章 減重 特定/機能性食物 臨床營養 高血脂

    防彈咖啡是什麼?真的有傳說中的這麼厲害嗎?有什麼隱藏風險?讓營養師來告訴你。

    表格整理、文章:呂孟凡 現代人對於減重都講求效率,能夠越快速減重的方法大家越是趨之若鶩,這就是為什麼近年來生酮飲食崛起且如此風行的原因。生酮飲食比起其他減重的飲食方法可以更快速讓體重下降,而且強調可以減少體脂肪,引起大批想減重的人的興趣。但是本篇簡短的文章不是要探討生酮飲食,而是要探討理論基礎與生酮飲食相似的”防彈咖啡”。 前陣子在Facebook上面看到有朋友對於防彈咖 […]…

  • 間歇性斷食法真的很厲害嗎?效果如何?營養師整理文獻並親自實驗告訴你!
    文章 減重 臨床營養

    間歇性斷食法真的很厲害嗎?效果如何?營養師整理文獻並親自實驗告訴你!

    圖、文:呂孟凡 目前全世界過重以及肥胖盛行率仍然相當高,而減重或改善身體組成可以降低罹患許多肥胖相關疾病的風險。熱量限制是目前最廣泛使用的減重方法,但因為全世界對於減重的迫切需求,出現了許多其他的減重方式,其中一種方式就是:間歇性斷食,在禁食日限制熱量攝取;進食日(自由日)則可以自由攝取熱量。 本篇文章翻譯及整理自2015年的一篇文獻回顧(Ref 1 )供大家參考。 這篇文獻回顧歸類的斷食法大致 […]…

  • 理想體重怎麼算?我們一天需要多少熱量?營養師用一篇文章帶你了解!
    文章 減重 臨床營養

    理想體重怎麼算?我們一天需要多少熱量?營養師用一篇文章帶你了解!

      圖、文:呂孟凡       相信大家都聽過BMI這個名詞,但很少人知道BMI要如何計算。BMI的全文是Body mass index,中文是身體質量指數。計算方式是使用體重除以身高的平方,體重的單位為公斤,身高的單位為公尺。          體位可以分成BMI、體脂肪以及腰圍三種標準來衡量,有的人雖然BMI在正常範圍內,體脂肪卻過高。國民健康署將健康體位定義為BMI介於18.5~ […]…

  • 什麼是休息能量消耗跟總能量消耗?哪些因素會影響休息能量消耗?營養師帶你一次瞭解!
    文章 減重 臨床營養

    什麼是休息能量消耗跟總能量消耗?哪些因素會影響休息能量消耗?營養師帶你一次瞭解!

      Contents 基礎及休息能量消耗影響休息能量消耗的因子基礎及休息能量消耗        一般人常為以為基礎能量消耗(Basal energy expenditure)等同於休息能量消耗(Resting energy expenditure),不過它們之間其實存在些許差異。基礎能量消耗又稱為基礎代謝率(Basal metabolic rate),指的是維持基本生命所需最少的能量, […]…