不同烹調方式的用油怎麼選擇？橄欖油只能涼拌嗎？營養師根據文獻分析給你看。
by圖、文：呂孟凡 大家都知道橄欖油是很好的油，但很…
巨量營養素
什麼是抗性澱粉？抗性澱粉有助於減重、控制血糖是真的嗎？讓營養師來告訴你。
by表格、文：呂孟凡 澱粉，是由葡萄糖所構成的大分子…
如何選擇烹調用油？發煙點是什麼？各種油的發煙點為何？讓營養師來告訴你。
by圖、文：呂孟凡 市面上的食用油種類繁多，每次到大…
你用的油對心血管好嗎？各種食用油與心血管健康的關係如何？營養師整理給你看！
by圖、文：呂孟凡 2017年6月美國心臟協會（AH…
膳食纖維是什麼？有哪些種類及功能？一天要吃多少？營養師一次告訴你！
by圖、文：呂孟凡 我們都知道每天攝取足夠的膳食纖維…
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸、反式脂肪酸是什麼？營養師畫圖解釋給你看！
by圖、文：呂孟凡 現代人都很注重心血管的健康。為了…
脂質是什麼？脂肪酸是什麼？可以完全不要攝取油脂嗎？營養師用一篇文章帶你了解！
by圖、文：呂孟凡 脂質是巨量營養素之一英文為Mac…
優質蛋白質是什麼？我們一天需要多少蛋白質？營養師用一篇文章帶你了解！
by圖、文：呂孟凡 蛋白質是巨量營養素之一，英文為M…
碳水化合物是什麼？跟醣類一樣嗎？營養師用一篇文章帶你了解！
by圖、文：呂孟凡 碳水化合物是巨量營養素之一，英文…