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    益生菌研討會分享-腎臟病患者的保健新知!

    很高興前陣子受到華信國際醫藥的邀請,參加中華商店經營發展協會主辦的「2023年慢性腎病營養照護暨藥局市場趨勢研討會」,與許多位藥師一起上課,研討會課程邀請了益生菌專長的 蔡欣宇博士,分享慢性腎病精準營養控制及腎臟益生菌應用現況,上完課覺得獲益良多! 還在台大醫院時,我每週有負責一節慢性腎臟病的衛教門診,接觸過無數位慢性腎臟病患者,為了更完善地照顧腎友,也取得了腎臟專科營養師的資格。 幾年的門診經 […]…

  • 兒茶素可以幫助減肥嗎?吃雞排配綠茶就不會胖嗎?營養師根據文獻告訴你。
    保健食品 文章 減重 生活營養 臨床營養

    兒茶素可以幫助減肥嗎?吃雞排配綠茶就不會胖嗎?營養師根據文獻告訴你。

      圖、文:呂孟凡 為什麼要減重呢?除了為了外表好看之外,研究已證實,肥胖會增加心臟疾病、胰島素拮抗與第二型糖尿病、非酒精性脂肪肝、膽結石、胰臟炎、胃食道逆流、發炎性腸道症候群、慢性腎臟病、多囊性卵巢症候群、神經性疾病以及多種癌症的風險,肥胖與這麼多的疾病都相關,所以減重對整體的健康都有好處。兒茶素與減重相關已經紅了好多年,相信大家都不陌生,而且因為已經是很久以前的議題,所以這十年的p […]…

  • 維生素D曬太陽就夠了嗎?補充的話有沒有上限問題?營養師整理文獻告訴你。
    保健食品 基礎營養 文章 生活營養 維生素與礦物質

    維生素D曬太陽就夠了嗎?補充的話有沒有上限問題?營養師整理文獻告訴你。

    圖、文、表格:呂孟凡 早年對於維生素D功能的了解不多,只著重於其對鈣、磷的吸收以及骨骼代謝的影響,然而近20年來,越來越多相關研究顯示它的功能遠不止於此。證據顯示充足的維生素D可降低罹患:心血管疾病、中風、心臟衰竭、癌症、糖尿病、自體免疫疾病甚至感染的風險。此外,血清中的維生素D濃度足夠,也對阿茲海默症等神經退化性疾病有好處。但本篇要分享的主要不是維生素D對身體的好處,而是如何補充維生素D? & […]…

  • 懷孕期需要補充魚油(DHA)嗎?需要擔心汞中毒嗎?讓營養師來告訴妳。
    保健食品 媽媽寶寶 懷孕期營養 文章 生活營養

    懷孕期需要補充魚油(DHA)嗎?需要擔心汞中毒嗎?讓營養師來告訴妳。

    圖、文、表格:呂孟凡 Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸有許多生理功能,其中包括懷孕期的特殊功能。說到懷孕期要補充的Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸,最常會被提到的是DHA以及EPA。DHA以及EPA是主要具有生物活性的兩種Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸,它們富含於部分海洋魚類、海鮮以及藻類,因此被稱為海洋的Omega-3多元不飽和脂肪酸。它們是細胞膜(尤其視網膜、大腦及精子)磷脂質重要的 […]…

  • 白藜蘆醇是什麼?真的可以抗癌又可以抗糖尿病嗎?讓營養師整理文獻告訴你。
    保健食品 文章 生活營養

    白藜蘆醇是什麼?真的可以抗癌又可以抗糖尿病嗎?讓營養師整理文獻告訴你。

    圖、文:呂孟凡 白藜蘆醇是前陣子很夯的保健食品,它是葡萄中含有的成分,許多研究發現適量喝紅酒對於心血管具有好處;也有許多人提倡吃葡萄要連葡萄皮及葡萄籽一起吃,主要是因為葡萄酒、葡萄皮及籽含有許多抗氧化物質,而其中一樣就是:白藜蘆醇。就化學結構來說,白藜蘆醇也屬於多酚類的一種,各種細胞實驗以及動物實驗都證實其具有抗氧化活性,近年來被廣泛地使用在各種疾病做研究,以下分為最常見的幾個研究主題作探討。 […]…

  • 口服膠原蛋白可以讓肌膚美麗還可以對抗骨關節炎?真的有這麼神嗎?讓營養師根據文獻告訴你。
    保健食品 文章 生活營養

    口服膠原蛋白可以讓肌膚美麗還可以對抗骨關節炎?真的有這麼神嗎?讓營養師根據文獻告訴你。

    圖、文:呂孟凡 近年來風靡於愛美的女性之間的保健食品之一非膠原蛋白莫屬,不管是第四台還是網路平台上,廣告都打得非常兇。口服膠原蛋白真的有很厲害的效果嗎?相信這是許多女性的疑問! 前言 膠原蛋白(collagen)是動物體內不同結締組織間最主要的結構性蛋白質,它與彈力蛋白(elastin)、玻尿酸(hyalurotic acid)是皮膚細胞外基質間的主要成分。膠原蛋白及彈力蛋白一起提供了皮膚的主要 […]…

  • 吃蛋會危害心血管健康嗎?會讓壞膽固醇上升嗎?讓營養師根據文獻告訴你!
    保健食品 文章 特定/機能性食物 生活營養 臨床營養 迷思破解 高血脂

    吃蛋會危害心血管健康嗎?會讓壞膽固醇上升嗎?讓營養師根據文獻告訴你!

    圖、文:呂孟凡 根據2019年的國人十大死因統計,心臟疾病以及腦血管疾病分別占在第二名以及第四名的位置!血中低密度膽固醇(低密度脂蛋白;俗稱壞膽固醇;英文:LDL-C)過高為心血管疾病的危險因子,因此大家都擔心自己的低密度膽固醇太高。除了遺傳之外,飲食當然是影響膽固醇的主因之一。以往的飲食指南都建議要限制膽固醇攝取,但近年來陸續有些推翻這種限制的飲食指南出現,然而,各種飲食建議對膽固醇的限制仍不 […]…

  • 卵磷脂是什麼?哺乳時吃卵磷脂真的有助於改善塞奶(乳腺阻塞)嗎?營養師來告訴你。
    保健食品 哺乳期營養 媽媽寶寶 文章 生活營養

    卵磷脂是什麼?哺乳時吃卵磷脂真的有助於改善塞奶(乳腺阻塞)嗎?營養師來告訴你。

    圖、文:呂孟凡 因為據說服用卵磷脂可以預防塞奶發生,很多孕婦及哺乳媽媽們很多人有在吃卵磷脂,在營養麵包還沒生小孩前,有朋友問我這個產品值不值得吃,所以我就查證了一下,這篇文章是我查資料後整理的結果。卵磷脂真的有這麼神奇嗎?讓我們來看看~~~ 什麼是卵磷脂?(Ref 1) 卵磷脂屬於磷脂質(phospholipid)的一種,結構上有一個甘油的骨幹,上面的三個分支有兩個是連接脂肪酸,第三個分支上則有 […]…

  • 芝麻素真的可以幫助睡眠嗎?芝麻素是什麼?營養師根據文獻解析芝麻素功效。
    保健食品 文章 生活營養

    芝麻素真的可以幫助睡眠嗎?芝麻素是什麼?營養師根據文獻解析芝麻素功效。

    圖、文:呂孟凡 相信大家對芝麻素都不陌生,因為相關產品的廣告在電視、臉書、搜尋引擎上都打得很兇啊!廣告中強調芝麻素可以幫助睡眠,有好的睡眠就可以看起來年輕好幾歲!然後,找了幾位年近50但看起來仍然相當年輕的明星代言,大家腦波一弱是不是就很想給他買下去了~? 這項產品的成分其實不只芝麻素,但是被強調可以幫助睡眠的主要是芝麻素。畢竟現代人有睡眠困擾的相當多,芝麻素到底是什麼神奇的東西呢?讓我們趕快來 […]…

  • 清血管的南極磷蝦油!?磷蝦油真的有這麼厲害嗎?營養師分析給你看。
    保健食品 文章 生活營養

    清血管的南極磷蝦油!?磷蝦油真的有這麼厲害嗎?營養師分析給你看。

    圖、文:呂孟凡 前陣子在看電視時突然有插播廣告,介紹的是南極磷蝦油。在廣告中,主持人準備了白開水及豬油,將兩者倒在一起攪拌後,發現油水會分離,豬油浮在上層,白開水在下層。於是主持人就說:”你們看~我們的血管就是這樣被壞油堵住的!”再來就拿出了南極磷蝦油,把水、豬油以及磷蝦油混和攪拌, DoReMiSo~~~~神奇的事情發生了:油水不再分離而完美地融合了!!! 所以主持人就 […]…