水蓮

圖、文：呂孟凡 營養師 這件事是我之前意外發現的，因為覺得很有趣就與麵粉們分享。2019年為了出書在寫食譜時，開了一道水蓮菜的料理，在計算營養成分時，打開食品成分資料庫搜尋”水蓮”卻怎麼也搜尋不到！因為覺得這麼普遍的蔬菜不可能資料庫裡面沒有，於是就上網搜尋”水蓮菜 別名”，這才發現水蓮菜的正式名稱是： 龍骨瓣莕菜 龍骨瓣莕菜 龍骨瓣莕菜 😳😳😳😳😳 這麼浮誇的正式名稱到底是怎麼回事！ （不要嘲笑 […]…