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心血管

  • 你聽過EPA嗎?EPA是什麼?為什麼我們需要它?營養師解析。
    營養知識 巨量營養素

    你聽過EPA嗎?EPA是什麼?為什麼我們需要它?營養師解析。

    大家一定有聽過「omega-3脂肪酸」,但是大部分的人比較熟知的是:DHA。EPA其實也是很重要的omega-3脂肪酸喔! EPA的英文全名為:Eicosapentaenoic Acid,中文翻譯為二十碳五烯酸,是一種omega-3脂肪酸,與DHA一樣,主要存在於富含油脂的魚類,例如:鮭魚、鯖魚、秋刀魚中。 EPA的好處 抗發炎作用 EPA 轉化為稱為二十烷酸的化合物,具有抗發炎作用,因此有助於 […]…

  • 那些年你聽過的營養鬼話#12:椰子油好棒棒!吃椰子油好處多多?營養師來破解!
    營養鬼話

    那些年你聽過的營養鬼話#12:椰子油好棒棒!吃椰子油好處多多?營養師來破解!

    圖、文:呂孟凡 營養師 2020年4月,JAMA出現了一篇關於椰子油的文章(Ref 1),讓我再次想起這個熟悉的鬼話:”椰子油好棒棒!” 這些年來不知道聽多少人說過椰子油🥥有多神。有一次到某生技的工廠觀光,看見整架滿滿的椰子油,還有它們的宣傳影片,那個宣傳影片的內容,只能說我看了差點爆血管😤(脾氣很差),然後那個產品居然還曾經出現在我娘家…(遠目) 這篇JAM […]…

  • 你用的油對心血管好嗎?各種食用油與心血管健康的關係如何?營養師整理給你看!
    基礎營養 巨量營養素 文章 營養知識 生活營養

    你用的油對心血管好嗎?各種食用油與心血管健康的關係如何?營養師整理給你看!

    圖、文:呂孟凡 2017年6月美國心臟協會(AHA)發出了一篇文獻回顧:飲食中的油脂與心血管疾病。因為當中不建議使用近年來火紅的椰子油而被大家熱烈討論,不過本篇要探討的不是椰子油(想看椰子油文章請點此:椰子油好棒棒?), 本文的重點是要將AHA在這篇文章中的結論分享給大家! 這篇文獻回顧總共參考了139篇論文,且經由多位專家一同編修,所以絕對是非常值得參考的喔! AHA文獻回顧的結論有七點如下: […]…