大家一定有聽過「omega-3脂肪酸」，但是大部分的人比較熟知的是：DHA。EPA其實也是很重要的omega-3脂肪酸喔！ EPA的英文全名為：Eicosapentaenoic Acid，中文翻譯為二十碳五烯酸，是一種omega-3脂肪酸，與DHA一樣，主要存在於富含油脂的魚類，例如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚中。 EPA的好處 抗發炎作用 EPA 轉化為稱為二十烷酸的化合物，具有抗發炎作用，因此有助於 […]…
遊覽標籤
心血管
-
-
圖、文：呂孟凡 營養師 2020年4月，JAMA出現了一篇關於椰子油的文章（Ref 1），讓我再次想起這個熟悉的鬼話：”椰子油好棒棒！” 這些年來不知道聽多少人說過椰子油🥥有多神。有一次到某生技的工廠觀光，看見整架滿滿的椰子油，還有它們的宣傳影片，那個宣傳影片的內容，只能說我看了差點爆血管😤（脾氣很差），然後那個產品居然還曾經出現在我娘家…（遠目） 這篇JAM […]…
-
圖、文：呂孟凡 2017年6月美國心臟協會（AHA）發出了一篇文獻回顧：飲食中的油脂與心血管疾病。因為當中不建議使用近年來火紅的椰子油而被大家熱烈討論，不過本篇要探討的不是椰子油（想看椰子油文章請點此：椰子油好棒棒？）， 本文的重點是要將AHA在這篇文章中的結論分享給大家！ 這篇文獻回顧總共參考了139篇論文，且經由多位專家一同編修，所以絕對是非常值得參考的喔！ AHA文獻回顧的結論有七點如下： […]…