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基礎營養

  • 優質蛋白質是什麼?我們一天需要多少蛋白質?營養師用一篇文章帶你了解!
    基礎營養 巨量營養素 文章

    優質蛋白質是什麼?我們一天需要多少蛋白質?營養師用一篇文章帶你了解!

    圖、文:呂孟凡 蛋白質是巨量營養素之一,英文為Macronutrients,包括碳水化合物(醣類)、蛋白質與脂質。之所以稱為”巨量”營養素,是因為我們每天需要的份量很多,通常是以公克(g)來計算;相對的,另外一種微量營養素,英文為Micronutrients,需要量是以毫克(mg)、甚至微克(ug)來計算,包括維生素、礦物質等。 蛋白質是什麼? 與碳水化合物及脂質一樣,蛋 […]…

  • 碳水化合物是什麼?跟醣類一樣嗎?營養師用一篇文章帶你了解!
    基礎營養 巨量營養素 文章

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