蔬菜豆

擔任營養師多年，發現大家常常把各種豆的食物分類搞錯！名字中同樣有一個豆字，但在營養學上的分類可是大不同！六大類食物中，”豆魚蛋肉類”是我們主要的蛋白質來源，裡面的”豆”是指大豆，其他都不含在內，這篇文章就要來替大家分辨清楚。 蛋白質豆 蛋白質含量高，且胺基酸組成相對完整，是素食者主要的優質蛋白質來源。這類的豆主要是”大豆”， […]…