圖、文：呂孟凡營養師 運動時的能量來源是什麼！？ 運動時的主要燃料稱為三磷酸腺苷，英文簡寫為ATP，英文全名為Adenosine triphosphate。Tri-代表”三”的意思，所以ATP在結構上就是由腺苷與3個磷酸基團所組成。ATP主要是由細胞內的發電廠：粒線體所製造。 ATP如何產生能量？ 如上一段所說，一個ATP有3個磷酸基，當其中最尾端的磷酸基斷開時，就會產生能量，而這個 […]…
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4 月 2022
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相信大家都有發現，台灣的保健食品市場在近十年來越來越興盛，市面上各種新的保健食品如雨後春筍般冒出來，打開電視、走在捷運站、路上，四處都可見到保健食品的廣告，我在門診、粉專也常常被詢問：「營養師，吃這個XX保健食品有效嗎？」。尤其在疫情爆發的這幾年間，因為大家都想要增強保護力、更健康，保健食品的產值衝得更高。長期追蹤營養麵包的粉絲都知道，我不替保健食品代言，原因有二：第一是因為成立粉專的初衷就是想 […]…