#補鈣蔬菜

圖、文：呂孟凡 營養師 上個月分享了植物奶的成分比較，很多人留言問我：純素食者要怎麼攝取鈣？有乳糖不耐症的人要怎麼攝取鈣？   想了解更多補鈣的知識可參考這篇👉https://reurl.cc/e9K9QR   由於纖維、植酸、草酸會抑制鈣吸收，我原本一直不認為會有蔬菜的鈣吸收率是高的。會發現這件事必須感謝植物奶的貼文下面出現了這樣的一則留言：   “十字花科深綠色蔬菜鈣含量不比牛奶 […]…