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牛梅花

  • 營養冷知識#10:梅花豬是中脂肉;梅花牛是超級瘦肉!營養師解析給你看!
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    營養冷知識#10:梅花豬是中脂肉;梅花牛是超級瘦肉!營養師解析給你看!

    圖、文:呂孟凡 營養師 這件事情我是直到前年寫減重食譜時才發現的(慚愧),在那之前一直以為梅花肉很肥(聽起來就是肥肉有沒有!),沒想到牛梅花可以說是超級瘦肉!而豬梅花其實也沒有到高脂肉的標準,屬於中脂肪的肉類!(我誤會你們了對不起🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️) 🐮🐷牛跟豬梅花指的是哪個部位?🐮🐷 梅花肉指是肩胛部的肉,不管豬跟牛應該都是。 根據食品成分資料庫,豬梅花是豬上肩肉的俗名,而中興大學動科系 […]…