雙歧桿菌是長壽菌嗎?人的一生體內雙歧桿菌的變化為何?營養師整理文獻告訴你。

雙歧桿菌是長壽菌嗎?人的一生體內雙歧桿菌的變化為何?營養師整理文獻告訴你。

營養知識

圖、文:呂孟凡 營養師

近年來有越來越多研究指出,腸道菌是影響人體的健康的關鍵,也發現不同疾病與腸道內菌叢改變之間存在關聯,今天與麵粉分享的主要是雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)在體內的變化。
在各種腸內菌屬中,雙歧桿菌屬是在以母乳哺育的嬰兒腸道內最主要的菌屬,到了成年以後數量會下降,但也會較為穩定。人體內雙歧桿菌屬的優勢菌種從童年到老年會有變化,嬰兒腸道內主要的雙歧桿菌為長雙歧桿菌(B. longum,又稱龍根菌)、短雙歧桿菌(B. breve)、兩歧雙歧桿菌(B. bifidum),又稱比菲德式菌);而成年人體內則是以B. catenulatum(這個菌我查不到中文)、青春雙歧桿菌(B. adolescentis)、長雙歧桿菌(B. longum)為優勢菌種。越來越多研究顯示,補充雙歧桿菌可以為健康帶來許多好處,包括增加對感染的保護力以及對腸道內外環境有正面影響。除此之外,雙歧桿菌屬可以產生許多對健康有益的代謝物,例如:短鏈脂肪酸、共軛亞油酸以及細菌素(bacteriocins)。
雙歧桿菌最初定殖在人體腸道內取決於許多外在因素。在垂直轉移方面,許多研究證實新生兒經過母親產道時就會接觸到這些菌,除此之外,也會透過母乳轉移給寶寶,甚至透過胎盤、羊水轉移給還在肚子裡面的胎兒。寶寶出生的方法,也會影響雙歧桿菌在腸道內的數量。研究發現,自然產出生的寶寶,腸道內的雙歧桿菌會比剖腹產的寶寶多。疾病也會影響雙歧桿菌的數量,例如若罹患壞死性小腸結腸炎、過敏、腸道激躁症、糖尿病、癌症,都會讓雙歧桿菌的數量下降,肥胖也會。
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這十年來的研究發現,腸道菌對人類的影響很大,超過我們原本的認知。渺小如我個人認為腸內菌這個水很深(?),目前很多因果都未知,例如這次分享的研究中提到罹患疾病時,體內的雙歧桿菌數量會下降,但卻沒有辦法確切知道因果關係,到底是因為這種菌比較少而罹病,還是因為罹病了所以這種菌變少了?就像我之前寫過的文章”那些年你看過的浮誇廣告#3”,關於肥胖的人體內的厚壁菌門/擬桿菌門比率比較高這件事,大家看到瘦菌廣告可能會認為:「啊!我會這麼胖原來是因為腸道內的細菌出了問題,我就是肥菌太多瘦菌太少才會胖的!」但是實際上有沒有可能是把因果給顛倒了呢?其實是因為不良的生活跟飲食習慣,造成體重增加,進而導致腸道內的菌叢比例失衡?腸道菌真的是很有趣,但要摸清楚整個狀況,仍然需要更完整的研究,個人淺見認為可能是十年內都不一定可以達成的。
參考資料:
Arboleya, S., Watkins, C., Stanton, C., & Ross, R. P. (2016). Gut Bifidobacteria Populations in Human Health and Aging. Frontiers in Microbiology, 7. doi:10.3389/fmicb.2016.01204

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